一般很少吃内脏, 但是专家也说过, 每个食材都有它特殊的功效, 只要不吃过量,对人体都是有好处的,就拿猪心来说吧,猪心就是一种营养十分丰富的食品,它含有丰富的蛋白质、多种维生素,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。猪心的做法有很多种,可以炖汤,可以爆炒,今天就搭配这个季节新鲜上市的豆角来炒它。
豆角炒猪心, 成本不过十元钱, 无须五分钟就能完成的一款下酒送饭都很不错的快手小炒,想想看着欧洲杯喝着小酒真的很惬意。 猪心因为加入了蚝油爆炒, 很鲜香脆嫩; 而豆角色泽翠绿,荤素搭配,香味浓厚,白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效,可以帮助我们在这炎热的夏季养心安神,改善睡眠质量,让能一夜好梦。。。